美丈夫の「米一粒酒一滴」シリーズの純米吟醸55％精米バージョンです。
この「米一粒酒一滴」とは、原料米一粒一粒をきちんと処理し、そのお米から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって最高の一杯のお酒になるという意味を表す言葉です。
酒造りの上で、原料処理と言われる精米から洗米、浸漬、限定吸水などのいわゆる原料処理が命という、「美丈夫」の基本理念でもあります。

パイナップルのような南国フルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク味が感じられます。
冷やして少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。酸味やコクのあるお料理とも相性が良く、ワイングラスで食中酒としてオススメです。