久しぶりの「山間」の入荷です。
今季R3BYの純米吟醸、仕込み10号の中取り直詰めの火入れ原酒となります。

今回の仕込み10号では、敢えて麹米にタンパク質の含有量が少ない新潟県独自の酒米「越淡麗」を使用したことで、綺麗な味わいが引き立ち、更に火入れと低温貯蔵による味のりよく、「山間」らしい旨甘味がご堪能いただけます。

生産量がかなり少ないため、お早めにお試しください。