広島・福山の銘酒「天寶一」の新作がリリースです。

広島県が10年の歳月をかけて新たに誕生した酒造好適米「萌えいぶき」は、「広島改良雄町」と「なつほのか」を掛け合わせて育成した温暖化耐性のあるお米です。
近年の地球温暖化の影響で高温障害等の品質低下といった、酒米の生育に悪影響を及ぼすことが多く発生していることを背景として開発が進められました。
「萌えいぶき」は短稈で倒伏しにくく多収量であることに加え、高温下で成熟しても玄米の品質低下が少なく、米の溶解性（溶け易さ）が低下しにくいという特性があります。

新たな酒米「萌えいぶき」を全量使用した初めての直汲み生酒に挑戦しました。
親品種の広島改良雄町の血を引くため、雄町特有の膨らみがあり、フレッシュさとボリューム感が調和した果実味のあるスッキリとした綺麗な味わいに仕上がりました。