「改良雄町」を母、「ニホンマサリ」を父として交配し、育成された広島県の酒造好適米・こいおまちを全量使用し、50％まで高精白した純米大吟醸が限定リリースとなりました。

山田錦と並び称される名米「雄町」の流れを汲む酒米のため溶けやすく、やわらかさと芳醇さがありますが、スマートで軽やかな旨味があり、穏やかでバランスの良い酒質です。余韻はクリアな印象に感じられ、ほんのりとした甘味が綺麗に消えていきます。
旨味を残しつつもキリッと引き締まる味のまとまりはなかなか秀逸です。