「垂氷」とはつららのことで、冬の厳しい寒さの中で少しずつ長さを増してゆくつららに見立て、明鏡止水ブランドの中でも、力強さを感じる豊かな味わいを表現したお酒です。

兵庫県産山田錦を100％使用して丁寧に仕込み、昔ながらの槽（ふね）で丁寧に搾った純米酒は、明鏡止水らしい穏やかな香りとしっかりとした旨味を感じさせ、程よい酸が後味をうまくまとめ上げて切れていきます。

冷やしても良いのですが、お燗もまた伸びやかで、四季を通じて飲み続けたくるようなグレードの高い純米酒に仕上がっています。