茨城地酒の最注目株、日立市の「大観」が令和元年よりリニューアルされ、名前も新たに「森嶋」にスイッチ。人気に拍車がかかっています。

もともと南部杜氏の有資格者であり、蔵元杜氏としての力を発揮してきた専務の森嶋正一郎さん。この2019年（令和元年）より茨城県出身の「常陸杜氏」の認証制度が始まり、この度第一期生として見事に資格試験に合格されました。
横山大観ゆかりの酒としての歴史を大切にしつつも、新たなスタートとして「森嶋」ブランドを確立させたいとの思いから、「森嶋」としてリニューアルされました。

昨年12月に「森嶋」ブランドの第1弾として発売された美山錦55％精米の純米吟醸しぼりたて生原酒の火入れ（生詰）バージョンです。

得意とする美山錦の旨味を引き出し、フレッシュな味わいそのままに丁寧な火入れを行って酒質の安定を図っています。
ほんのり青りんご様の瑞々しくも優しい香りが爽やかな酸とうまく調和し、若々しくキリッとした飲み口です。新ブランド「森嶋」の一層の躍進が期待から確信へと変わる1本です。