季節毎の味わいを楽しませてくれる「太平海」シリーズから、新たなチャレンジ酒がリリースされました。
何と初めての雄町米仕込みの「太平海」！これは絶対飲んでおきたい1本です。

酒名に付けられている謎の数字1314とは、アルコール度数の13度と使用酵母である協会14号酵母（金沢酵母）の組み合わせを表示したもの。なかなか斬新ですね。

低アルコールの日本酒ですが、実は加水を全くしていない原酒タイプです。ゆえに軽快でスルスルとノドを通り抜けていくとても飲みやすい酒質です。
果実を思わせるフレッシュでほんのりフルーティーな香味がとても心地よく、ほんのりとした甘みや後を引き締める軽やかな酸が調和し、原酒ならではの旨味をきちんと感じ取れるところがまたいいですね。

初チャレンジとはいえ狙い通りの仕上がりで、「太平海」にまたひとつ魅力的な美酒が誕生しました。まるでヤマトナデシコ七変化のように、その時その時で違った味わいを楽しめるのがこのお酒の面白いところです。
ぜひ味わってみてください。