秋の旬の味わいを楽しむ「百歳」純米のひやおろしです。

名杜氏と誉れ高い佐々木前杜氏の技術をしっかりと受け継ぎ、常陸杜氏の第一期生でもある鈴木忠幸杜氏のもと、しっかりと締めた麹造りで力強い旨味を十二分に引き出した濃醇な味わいが楽しめます。
搾った後に滓引きと火入れを施し、涼しい大谷石の蔵の中でじっくりと貯蔵・熟成させました。
程良く熟成が進み、味のりした濃厚なタイプがお好みのお客様には、絶対におすすめ！特にぬる燗辺りが米の自然な甘みが開き、後口のキレも酸が冴え冴えとしています。

脂ののった秋刀魚をはじめ、秋の味覚を受け止める力量があるとても良いひやおろしが出来ました。