地元茨城県で開発した酒造好適米・ひたち錦を使用した「百歳」の特別純米・漆黒です。通常は火入れ商品ですが、少量のみ新酒を生のまま瓶詰めした春季限定商品です。

瓶からラベル、酒名の文字に至るまで黒の「漆黒」。なかなかスタイリッシュなブラックフェイスに箔押しの桜を散らした、夜桜ラベルとして発売します。

外観から想像できる通り、酒質も他の「百歳」商品とは違うタイプです。
春の限定酒らしく、これまでの「百歳」にはないふわりと漂う香りにまず驚きます。硬質米である茨城県独自の酒米・ひたち錦の特性を生かしたスッキリとした穏やかさと滑らかさが調和し、軽快でとても飲みやすい味です。