令和元年から始まった霧筑波の「社長の太鼓判シリーズ」も今季で8年目を迎えます。
５代目蔵元・浦里浩司社長が特に良いと選抜した新酒のタンクから、火入れを行う前に一部を生酒のまま数量限定販売する企画商品です。

R7BYでは、社長の厳しい利き酒により、仕込み38号。茨城県オリジナルの極早生品種「一番星」を使用し、小川酵母で丁寧に醸した純米吟醸です。

選ばれたお酒は、熊本酵母の特徴であるメロンを思わせる香り。淡麗辛口の味わいの中にも、ほんのり感じる米の甘みと抜群のキレ味が印象的です。