秋の旬の味わいを楽しむ「山間」特別純米のひやおろしです。

今季「山間」ブランドとしては初のひやおろしがリリースとなりました。
地元新潟県の棚田で栽培された五百万石とこしいぶきを60％まで磨いた特別純米仕込み16号は、原酒のまま中取り部分だけをかめ口から直接瓶詰めし、丁寧に瓶火入れを施した後、ひと夏低温熟成させてから蔵出しとなります。

「山間」らしいピチピチとしたガス感はしっかりと残しつつ、ふくよかな旨味が広がる独特の味わいがお楽しみいただけます。