東鶴 純米 【春陽】Spring Sun(R3BY) [720 mL]

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1,800 mL
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佐賀の「東鶴」からチャレンジシリーズのお酒がまたまた登場です。

今回は「春陽」というお米に初めて挑戦しました。このお米は、低タンパク米として糖質制限のある食事用に開発されたお米で、蛋白質が少ないことに加えて易消化性蛋白質(体内に消化されやすい成分)も少ないことから、雑味が少なく淡麗なお酒になる特質を持っています。

佐賀酵母との組み合わせで、ライチを思わせる爽やかな果実香とほんのり甘酸っぱいような味わいがキュッと走る、綺麗でやさしい飲み口の春らしい味わいのお酒になりました。
まさにお米の名前の通りの「春の陽ざし」のようです。

ラベルも蔵のある佐賀県多久市にゆかりのある画家・北島治樹先生に依頼して描き下ろしていただいた「春陽」をイメージした抽象画を採用しています。

醸造元東鶴酒造株式会社
ブランド東鶴(あずまつる)
都道府県佐賀
特定名称純米酒
キーワード純米新酒
原料米春陽(しゅんよう)
精米歩合65%
酵母F401(佐賀酵母)
アルコール度数15度
日本酒度- 5.0
酸度1.9
保管要冷蔵