瀧自慢 純米吟醸 山田錦×八反錦 [H26BY] [1,800 mL]

¥ 3,102
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「瀧自慢」の麹米×掛米違いシリーズは、総米量600kgの小仕込みとし、麹米に地元・三重県伊賀地方産の山田錦でしっかりとした麹を造り、種類の違う掛米を使用することで、お互いの米の特長が響き合うような酒を醸し出す数量限定の純米吟醸ラインナップです。

神の穂に続く掛米違いの第2弾は、山田錦×八反錦の組み合わせです。
口当たりはやわらかく、米の微かな甘味も感じられます。全体的に穏やかですっきりとした爽快感のある味わいです。
山田錦と八反錦のそれぞれの個性が上手に引き出され、見事に調和して食中向きの優れた純米吟醸に仕上がりました。
醸造元瀧自慢酒造株式会社
ブランド瀧自慢(たきじまん)
都道府県三重
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸
原料米八反錦(はったんにしき)山田錦(やまだにしき)
精米歩合55%
酵母自家9号系
アルコール度数16度
日本酒度+ 6.0
酸度1.5
保管冷蔵推奨